Graduada em física biológica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Thais Azevedo Enoki também é mestre e doutora em física pela Universidade de São Paulo. Durante seu pós-doutorado, passou pelas universidades Cornell e Tennessee, nos EUA. Em seu projeto atual, a cientista investiga o papel da oxidação lipídica na integridade das membranas celulares. Um estudo com potencial impacto em diversas áreas do conhecimento, com implicações importantes para a saúde humana, o desenvolvimento de novas tecnologias e a compreensão dos processos biológicos fundamentais.
Muito além da prática científica, a cientista também é uma dedicada professora, constantemente impressionada com a capacidade que os experimentos científicos têm de motivar seus estudantes. Fora das salas de aula, ela ainda é a mãe da Victória, e gosta de estar rodeada da família.
A membrana celular é uma barreira física que protege e delimita as células. A matriz lipídica que forma essas membranas é muito complexa. Mais interessante, a imensa maioria das membranas biológicas possui uma propriedade que ainda é pouco estudada, a sua assimetria. Os lipídios que compõem a monocamada externa dessas membranas são completamente diferentes dos lipídios na monocamada interna. Como se a natureza tivesse se encarregado de selecionar certos lipídios, e certas propriedades, para enfrentar as adversidades do meio externo, e outros lipídios com características distintas para atender as necessidades do interior de células e organelas. E ainda essas monocamadas distintas estão unidas, com certo grau de acoplamento, formando uma bicamada lipídica. Processos oxidativos afetam não apenas o DNA e as proteínas, mas também os lipídios. É interessante observar que os lipídios mais facilmente oxidáveis são os poli-insaturados, os quais são predominantemente encontrados na camada interna das membranas celulares. A proposta é estudar como a oxidação lipídica influencia as propriedades mecânicas de modelos de membranas celulares, incluindo aqui a complexidade de sua assimetria.
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