Entre as embalagens plásticas utilizadas na indústria alimentícia, mais de 90% são compostas de derivados de fontes fósseis, não renováveis e com degradação a longo prazo, o que causa muitos danos ao meio ambiente. Muitos polímeros obtidos a partir de subprodutos agrícolas como proteínas e carboidratos podem ser utilizados para a elaboração de embalagens renováveis e biodegradáveis. O uso comercial desses bioplásticos ainda é limitado, sobretudo devido à insuficiência de suas propriedades mecânicas e de barreira. Este projeto visa utilizar diferentes estratégias para melhorar as propriedades desses polímeros sustentáveis e biodegradáveis, a fim de torná-los semelhantes aos polímeros sintéticos utilizados na indústria alimentícia. Para tal, tecnologias como plasma, luz ultravioleta, modificações químicas e incorporação de aditivos serão aplicadas nos bioplásticos produzidos.